Archives for "juin, 2009"

Posté par Jonathan le 26 juin 2009
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Pralines aux amandes

Ingrédients pour 200g de pralines  : 125g d’amandes mondées 125g de sucre 125mL d’eau Préparation : Verser les trois ingrédients dans une casserole, de préfère non adhérente (c’est vous qui voyez, après tout ce n’est pas moi qui ferait votre vaisselle ! ) Chauffer à feu très fort pour porter le mélange à ébullition Mélanger [...]

Posté par Jonathan le 25 juin 2009
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Panacota à la cassonade cuivrée

Ingrédients pour 3 panacotas  : 20cL de crème liquide 20g de cassonade cuivrée 1 feuille de gélatine Préparation : Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide Porter la crème liquide à ébullition Hors du feu, ajouter la cassonade et la feuille de gélatine ramolli puis mélanger Verser dans des petits ramequins ou [...]

Posté par Jonathan le 24 juin 2009
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Chouquettes du boulanger

Ingrédients pour 40 chouquettes : 3 œufs 100g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 250mL d’eau 150g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé sucre perlé Préparation : Faire préchauffer le four à 200°C Faire bouillir l’eau avec le beurre [...]

Posté par Jonathan le 11 juin 2009
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Fondant au chocolat, plus que fondant !

Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 130g de beurre 1 grosse pincée de sel 100g de sucre 200g de chocolat pâtissier (attention, certaines marques contiennent du gluten, ex : Nestlé) Préparation : Faire préchauffer le four à 100°C Faire fondre le chocolat avec le beurre Ajouter les œufs, le sucre et le sel Mélanger [...]

Posté par Jonathan le 9 juin 2009
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Cookies moelleux sans gluten

Ingrédients pour 25 cookies : 2 œufs 300g de maïzena 125g de beurre 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé 200g de cassonade (sucre roux) 150g de chocolat pâtissier coupés en morceaux Préparation : Faire préchauffer le four à 180°C Malaxer les œufs, la maïzena et le sel Ajouter le beurre, le chocolat, [...]