Archives for "avril, 2010"
Mini croissants au boursin
Ingrédients pour 16 mini-croissants : 1 pâte feuilletée 1 pot de boursin à cuisiner 1 jaune d’oeuf Graines de sésame Préparation : Préchauffer le four à 180°C Etaler le boursin sur la pâte feuilletée Couper la pâte en 16 triangles (comme sur les photos) Rouler les triangles en forme de croissants Badigeoner les croissants de [...]
Gougères aux fromages et lardons
Ingrédients pour 40 gougères : 4 oeufs 250 mL d’eau 100g de beurre demi-sel 150g de farine 100g de gouda 50g de gruyère rapé 100g de lardons allumettes (faut qu’ils soient assez petits pour passer dans une douille) poivre noix de muscade Préparation : Préchauffer le four à 200°C Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le beurre Ajouter la [...]
Iles flottantes
Ingrédients pour 4 à 6 îles flottantes : Crème anglaise : 3 jaunes oeufs 400 mL de lait 80g de sucre roux 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’arôme de vanille L’île : 3 jaunes d’oeufs 40g de sucre roux 1 pincée de sel Préparation : Crème anglaise : Battre les jaunes [...]
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