Muffins aux fruits rouges
Ingrédients pour 20 muffins :
Streusel :
- 4 cuillères à café de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 pincée de cannelle
Pâtes :
- 265mL de crème liquide
- 3 oeufs
- 65mL d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150g de sucre de canne
- 320g de farine
- un sachet de levure chimique
- 250g de fruits rouges
Préparation :
Streusel :
- Mélanger tous les ingrédients pour former une poudre
- Réserver
Pâte :
- Préchauffer le four à 220°C
- Mélanger la crème avec les oeufs, l’huile et la vanille
- Ajouter progressivement le sucre, puis la farine et enfin la levure
- Ajouter délicatement les fruits
- Verser de la pâte dans les moules puis saupoudrer avec le streusel
- Enfourner pendant 20min
- Pâtisserie
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2 Responses
PG des ces muffins :
je mets 9 parce que :
- j’en avais super envie et que cette dernière est satisfaite : good job !
- texture craquante à l’extérieur (merci les allemands) et juste hyper moelleuse à l’intérieur
- j’adore le petit côté acidulé donné par les fruits rouges qui contraste bien avec le sucré du streusel
- le format est nikel : ni trop petit ni trop gros
pour avoir 10 :
- il aurait juste fallu qu’ils aient un peu plus la forme « champignonesque » qu’on leur connait
merci en tout cas !
suite au prochain dessert
Super muffins, un vrai régal!
Légers, bonne dose de fruits, pas gras et surtout pas « étouffe chrétien »!
Ah et au fait, super découverte le « streusel », c’est d’ailleurs le seul truc qui a failli m’étouffer quand j’ai voulu le prononcer… lol
J’en veux d’autres!!! miam!